Ce n’est pas un secret, je suis théinomane. On en a parlé plusieurs fois ici, je bois énormément de thé dans la journée mais je cuisine aussi avec ! Et du coup, je cherche toujours de nouvelles saveurs, et aussi à être surprise. Alors quand ça me gratte un peu trop derrière les oreilles, je cours jusqu’au Jardin du Thé à Grenoble et je les supplie de me montrer leurs nouveaux bébés. Il y a quelques mois, j’ai pris une claque, une vraie ! Je cherchais quelque chose de doux et sucré pour faire de bons petits thés glacés et on m’a proposé un mélange étrange… « Nuage d’amandes ». En regardant d’un peu plus près ce qu’il y avait dans la composition oh, deux surprises : 1. il n’y a pas un seul brin de thé, et 2. il y a du pop corn ! Mais non, ne faites pas ces gros yeux !Nous trouvons donc dans ce thé des morceaux de pomme, d’ananas confits, de mangues confites, de fleur d’hibiscus, morceaux de cannelle, d’anis étoilée, d’écorces d’organge, grue de cacao, clous de girofle, morceaux de vanille, coriandre, cardamome, de cumin, fenouil moulu et de poudre de muscat moulu. Et évidemment, du pop corn. Oui, tout ça ma bonne dame !Je ne suis pourtant pas fan d’infusions, mais là j’ai décidé de sauter le pas. Pour la science dirons-nous. Et là, révélation ! C’était le thé, ou plutôt l’infusion, la plus dingue que j’ai jamais bue ! Je suis incapable de vous décrire tous les goûts présents, on dirait qu’on boit toutes les odeurs sucrées et gourmandes que l’on sent à la fête foraine : pop corn, barbe à papa et pomme d’amour. C’est sucré naturellement, mais aussi épicé, doux et réconfortant, bref, un vrai retour en enfance !

J’ai goûté chaud, puis froid, et les deux sont très différentes mais aussi très intéressantes ! L’expérience est étrange, mais validée par plusieurs collègues (difficiles, vraiment !).

Et vous alors, ça vous tenterait de goûter ce mélange ? =)