Ca vous dit, une nouvelle recette de muesli ? Vous connaissez sûrement mon amour pour le granola maison mais aujourd’hui, j’ai décidé de changer de mon éternelle recette ! Je suis partie sur une version un peu plus saine (sans lactose et sans gluten) et surtout plus parfumée avec un muesli coco et myrtilles.

La recette

• 200g de de pétales de maïs
• 200g de flocons d’avoine
• 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide
• 1,5 cuillère à soupe de beurre de coco
• 50g de myrtilles séchées (les miennes viennent de chez Erbie Organics)
• 1 cuillère à soupe de muscovado (ou sucre roux)
• Des noisettes torréfiées
• Des graines de lin
• Des graines de courge
• Des graines de chia

Dans un gros saladier, mélangez les céréales, les graines, les noisettes et le sucre.
Dans un petit bol, faites fondre au bain marie le beurre de coco et le miel. Ajoutez le mélange bien liquide dans les céréales et mélangez pour que tout soit bien imprégné.
Enfournez à 150°C sur du papier sulfurisé et laissez cuire environ 20 min en remuant le mélanger de temps en temps.
Quand tout est bien doré, laissez refroidir à l’air libre, puis ajoutez les myrtilles séchées.
Conservez le tout dans une boite bien hermétique pour que les céréales restent bien croustillantes et craquantes.

Vous pouvez les consommer avec du lait mais personnellement, je préfère le manger avec du yaourt et des fruits frais.

J’adore ce mélange, je trouve que la coco (assez subtile), le miel et les myrtilles séchées se mélangent parfaitement bien !

Vous avez déjà essayé de faire votre muesli vous-même ? Quels sont vos mélanges préférés ?