Et c’est parti pour une nouvelle expérience culinaire !
Imaginez la scène : Issy-les-Moulineaux, 21h30, dans un hypermarché. J’erre dans les rayons, en me demandant ce que je fous là et ce que j’ai bien pu louper dans ma vie, en tâtant des tomates pas mûres pour un sou. Quand soudain, un bac de fèves ! Joie dans mon petit cœur et boum, l’envie me prend de cuisiner des fèves pour retrouver les goûts de mon enfance. Notons cependant que je n’ai jamais aimé ça, moi, les fèves. Mais sur le coup, ça me semblait une super idée genre « Ohlalala, mais j’ai qu’à faire ça avec une petite persillade, ce sera trop bon ». Parfois, Maïté vit en moi, je ne sais pourquoi.

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Ca vous dit, une nouvelle recette de muesli ? Vous connaissez sûrement mon amour pour le granola maison mais aujourd’hui, j’ai décidé de changer de mon éternelle recette ! Je suis partie sur une version un peu plus saine (sans lactose et sans gluten) et surtout plus parfumée avec un muesli coco et myrtilles.

La recette

• 200g de de pétales de maïs
• 200g de flocons d’avoine
• 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide
• 1,5 cuillère à soupe de beurre de coco
• 50g de myrtilles séchées (les miennes viennent de chez Erbie Organics)
• 1 cuillère à soupe de muscovado (ou sucre roux)
• Des noisettes torréfiées
• Des graines de lin
• Des graines de courge
• Des graines de chia

Dans un gros saladier, mélangez les céréales, les graines, les noisettes et le sucre.
Dans un petit bol, faites fondre au bain marie le beurre de coco et le miel. Ajoutez le mélange bien liquide dans les céréales et mélangez pour que tout soit bien imprégné.
Enfournez à 150°C sur du papier sulfurisé et laissez cuire environ 20 min en remuant le mélanger de temps en temps.
Quand tout est bien doré, laissez refroidir à l’air libre, puis ajoutez les myrtilles séchées.
Conservez le tout dans une boite bien hermétique pour que les céréales restent bien croustillantes et craquantes.

Vous pouvez les consommer avec du lait mais personnellement, je préfère le manger avec du yaourt et des fruits frais.

J’adore ce mélange, je trouve que la coco (assez subtile), le miel et les myrtilles séchées se mélangent parfaitement bien !

Vous avez déjà essayé de faire votre muesli vous-même ? Quels sont vos mélanges préférés ?

Il y a quelques jours, j’ai eu l’immense plaisir de pouvoir redécouvrir la célèbre Nocciolata de Rigoni di Asagio. Si vous ne connaissez pas, il s’agit d’une délicieuse pâte à tartiner à la noisette bio et sans huile de palme qui vient directement concurrencer Nutella. Je suis totalement dingue de Nocciolata que je trouve très parfumée, bien cacaotée et surtout pleine de saveurs de noisettes. Si je l’adore en tartines, j’avais envie de rendre sa dégustation encore plus gourmande et c’est comme ça que j’ai décidé de réaliser des petits sablés fourrés à la Nocciolata ! Le résultat est totalement #pornfood : c’est croquant, fondant, coulant et hyyyyper gourmand. C’est le petit Lignac qui pourrait être fier de moi ! C’est parti pour la recette… Lire la suite